Como indio, no necesitamos una excusa para pasar el rato en los puestos de comida al borde de la carretera disfrutando de nuestros bocadillos chatpata junto con una buena taza humeante de chai.
Ya sea durante el almuerzo en la oficina o saliendo con amigos, simplemente no podemos resistir la tentación de devorar estas delicias no tan saludables en la carretera.
Comidas callejeras indias que te harán babear
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Mientras intentamos llevarlo en este delicioso viaje por toda la India mostrando los mejores platos de comida rápida en la carretera que el país tiene para ofrecer, trate de aferrarse a sus papilas gustativas, ya que nuestra lista sin duda le hará la boca agua.
Dhokla
Un refrigerio nutritivo de harina de garbanzos al vapor que alcanza su mejor momento si se sirve con un chutney de tamarindo, menta y cilantro. También se puede colocar en capas en forma de sándwich con chutneys rojos o verdes y adornar con coco seco y chiles fritos.
Este receta gujarati se elabora con besan, bicarbonato de sodio y hojas de curry, lo que lo convierte en el desayuno o merienda perfecto que combina bien con una taza de té o café.
A diferencia de otros bocadillos horneados, el Dhokla se elabora utilizando métodos de cocción tradicionales gujarati, como cocinar al vapor, lo que lo convierte en un bocadillo perfectamente saludable que mantiene las calorías bajo control.
- Precio aproximado: ₹50 por porción.
pav misal
Misal Pav es un bocadillo común en las calles de Mumbai. Al ser una deliciosa mezcla de picante crujiente y especias, esta es una de las comidas callejeras más deliciosas que la India tiene para ofrecer.
Frutas que comienzan con SEste plato tradicional de Maharashtra se adorna con rodajas de limón, una nuez de mantequilla, cebollas picadas y hojas de cilantro.
Con una combinación perfecta de especias, brotes y adobo mantecoso, esta receta es un refrigerio saludable que se puede disfrutar en el almuerzo o la cena. Entonces, si estás en Mumbai y anhelas algo delicioso y abundante, prueba el Misal Pav de las calles.
- Precio aproximado: ₹80 por porción.
Pav Bhaji
Todas las noches, multitudes de personas se agolpan en pequeños restaurantes y puestos callejeros de todo el país para saborear un delicioso plato de Pav Bhaji. Un plato muy famoso en Mumbai se prepara con una gran sartén de hierro fundido donde se cuecen mezclas de verduras.
Pav Bhaji ahora se ofrece en puntos de venta, desde simples carritos de mano hasta restaurantes formales, y es un rico manjar. Por lo general, se sirve con panecillos con mantequilla y le da un toque increíble al paladar de muchos lugareños y turistas que visitan India y Mumbai. Los clientes ahora pueden usar cupones de comida rápida para obtener reembolsos y entrega gratuita.
- Precio aproximado: ₹60 por porción.
Bhel Puri
Bhel Puri es un bocadillo salado hecho con arroz inflado, verduras y una salsa picante de tamarindo. Originario de Mysore Karnataka, el Bhel se vende a menudo en todas las grandes ciudades de la India, desde las playas de Mumbai hasta los chowks de Nueva Delhi.
Esta deliciosa mezcla de especias, arroz y verduras es un refrigerio delicioso y saludable. Con la ventaja adicional de las especias secas tostadas y molidas, se obtiene una comida aromática más sabrosa que otras comidas rápidas de la India.
- Precio aproximado: ₹30 por porción.
bhajji
Un Bhajji o Bajji es un bocadillo picante similar a un buñuelo y una pakoda que se venden más comúnmente en Kerala y Odisha. Este refrigerio seco se puede preparar utilizando varias verduras como ingrediente clave, como plátano, pimiento, berenjena, cebolla, etc.
A menudo se elabora con otros alimentos básicos en la India como paneer, moong dal y pan, este plato es una delicia durante las temporadas de los monzones.
Ya sea para recibir a un invitado o disfrutar de una agradable velada, este plato crujiente y picante es el refrigerio ideal para usted. Adornado con cilantro, el bhajji se sirve con chutney dulce o salsa de tomate.
- Precio aproximado: ₹40 por porción.
pav vada
Vada Pav o Wada Pao es una comida rápida puramente vegetariana originaria de Maharashtra. Esta comida rápida callejera barata originaria de Mumbai se sirve en puestos y restaurantes de todo el país.
También llamada Bombay Burger, la vada pav se prepara friendo un puré de patatas sazonado con especias y rebozado con una masa de harina. La mezcla puede contener otras verduras como zanahorias, repollo y chile.
Esto se sirve intercalado entre un panecillo tradicional llamado pao y adornado con un masala picante y un chutney dulce y picante.
- Precio aproximado: ₹20 por porción.
Pollo Cafreal
Cafreal es un plato de pollo picante autóctono del estado de Goa. El pollo se marina con especias aromáticas como chiles, cilantro, menta y muchas más y se deja reposar durante más de 24 horas.
Primero se cocina a fuego lento para maximizar los sabores y, justo antes de servir, se le aplica una ráfaga de calor de un tandoor para darle un sabor suculento y ahumado que los habitantes de Goan y sus turistas disfrutan.
Esta delicia ahumada y picante se adorna con repollo en rodajas y aros de cebolla. Servido con ensalada y una guarnición de puré de papas o gajos de papa, el cafreal se come mejor con pan horneado localmente.
- Precio aproximado: ₹120 por porción.
Samosa
Una samosa es un plato frito con un relleno sabroso como patatas, cebollas y guisantes condimentados. Estos populares bocadillos indios se venden en todas las ciudades del país. El relleno incluye una mezcla de verduras y otras variantes y luego se dobla en una lámina de hojaldre enharinada.
Este plato rápido y fácil de preparar se puede preparar en menos de cinco minutos, lo que lo convierte en el refrigerio de comida rápida ideal en las calles de la India y se puede pedir usando los cupones de comida rápida de Zoutons para obtener un descuento adicional.
Estos bolsillos de placer de forma rectangular suelen ser vegetarianos y, a menudo, se complementan con una salsa de menta.
- Precio aproximado: ₹40 por porción.
Tunde Kabab
El kabab afinado más popular en Lucknow está hecho de cordero o carnero picado. Al ser parte de la cocina tradicional Awadhi, se sabe que incorpora alrededor de 160 especias y un yogur aromatizado marinado.
Los carritos y puestos de comida en Lucknow guardan secretos celosamente guardados sobre las recetas de este kabab, lo que hace que este plato que se derrite en la boca sea un verdadero plato entre un millón.
Se dice que estos kebabs de increíble sabor son los más suaves y suculentos de todos los kebabs del mundo. Para conseguir la textura perfecta, estos kebabs se marinan durante largos períodos de tiempo y, por lo tanto, apenas necesitan tiempo para cocinarse, lo que los convierte en una auténtica delicia.
Frutas que empiezan con I- Precio aproximado: ₹80 por porción.
Chole Bhature
Originario de las ciudades de Punjab, el plato chhole o chole bhature es una combinación de chana (garbanzos blancos) y bhatura, un tipo de pobrei. Un plato destinado en el pasado a la realeza punjabí ahora está disponible en todos los puestos de comida y restaurantes de la India. ¿Por qué no añadir algunas especias indias?
Una salsa chana picante se prepara con una variedad de especias aromáticas molidas y se sirve con un pan hojaldrado frito hecho de harina. Este plato excepcional se acompaña de un pepinillo de zanahoria, un chutney verde mentolado y un vaso alto de Lassi.
- Precio aproximado: ₹90 por porción.
Chow mein
Este plato chino de fideos salteados es popular en toda la India y está disponible en todas las ciudades y pueblos importantes. Los fideos sazonados con jengibre fresco y soja se mezclan con un delicioso caldo y salsa de ostras.
Luego se mezcla con verduras en rodajas, pollo desmenuzado o langostinos enteros y se adorna con cebollas verdes y semillas de sésamo.
Con los cupones de comida rápida de Zoutons, este plato se puede preparar y entregar en su ubicación en muy poco tiempo.
- Precio aproximado: ₹80 por porción.
En conclusión, el gusto de la India por las comidas rápidas ha ido evolucionando a lo largo de los años y nos hemos alejado un poco de las comidas tradicionales como Poha y más hacia las hamburguesas y las pizzas; sin embargo, hay una cierta cantidad de platos indios que seguirán siendo un clásico atemporal.
Aquellos que nunca pasarán de moda y seguirán siendo parte de lo que somos como nación. Platos que en el pasado eran aptos solo para la realeza ahora están disponibles a tu alcance con la ayuda de los cupones de comida rápida de Zoutons.
