¿Quieres aprender más sobre las verduras cuyos nombres comienzan con B? ¡Lo has encontrado! Estas verduras se enumeran en esta página junto con algunas curiosidades interesantes. Hay varias verduras excepcionales que comienzan con la letra B, desde opciones conocidas como las coles de Bruselas, el brócoli y el bok choy hasta varios tipos menos conocidos. Entonces, sin más preámbulos, comencemos un análisis profundo de estos atractivos vegetales B y conozcamos sus extraordinarios beneficios para su viaje hacia la salud y el bienestar.
Todas las verduras que comienzan con B
- Brotes de bambú
- Calabaza de plátano
- Lechuga batavia
- Bayam (verdes de amaranto)
- Beet
- Endivia belga
- Pimiento
- Lechuga Bibb
- Frijoles negros
- Salsifí Negro (Scorzonera)
- Frijoles carita
- Bok Choy
- Borraja
- lechuga boston
- Habas (Habas)
- Brócoli
- Brócoli Rabe (Rapini)
- Coles de Bruselas
- Raíz de bardana
- Lechuga de mantequilla
- calabaza ranúnculo
- Calabacín Butternut.
Brotes de bambú
Los brotes comestibles de la planta de bambú se denominan brotes de bambú.
Dado que son un pilar de la cocina asiática desde Nepal hasta Taiwán, puedes comprarlos frescos, secos o enlatados. Si no puede localizarlos donde normalmente compra, consulte una tienda de comestibles asiática cercana.
Su sabor es ligeramente a nuez, terroso y similar al de las castañas de agua.
Se pueden comer de diversas formas, pero normalmente se cocinan salteados o guisados. Tenga cuidado de no hervirlos por mucho tiempo, ya que rápidamente se cocinarán demasiado y perderán su hermosa y crujiente textura.
Calabaza de plátano
La calabaza banana es otra verdura de partida B (a menos que uses el nombre de su especie, Cucurbita maxima), aunque es menos popular que la calabaza moscada.
Su sabor (dulce, a nuez) y el hecho de que es calabaza de invierno (de piel dura y cosechada sólo después de que esté completamente madura) son similares a los de su prima moscada.
Si hay algo que debes saber sobre la calabaza plátano es que ¡es ENORME!
Aunque es dudoso que alguna vez hayas visto una calabaza tipo plátano de tamaño completo en una tienda de comestibles, si alguna vez compraste calabazas empaquetadas, es posible que hayas comprado esta variedad de calabazas porque pueden crecer hasta tres pies.
Brotes de soja
Lo has adivinado: ¡los frijoles germinados son la fuente de los brotes de soja! Los frijoles mungo con sombreros verdes y la soja con sombreros amarillos constituyen la mayoría de los brotes de soja.
Aunque no tienen mucho valor nutricional en comparación con otras verduras, son muy populares en el sur y sudeste de Asia. Tienen un sabor suave y una textura agradable y crujiente.
Brócoli
Como miembro de la familia de las verduras crucíferas, el brócoli se clasifica junto con la col rizada, el repollo, la coliflor y las coles de Bruselas. Con un tallo fuerte que sostiene un racimo de florecillas, tiene un aspecto distintivo que se asemeja a un árbol.
El brócoli es una planta anual que puede crecer hasta 35 pulgadas de alto y 24 pulgadas de ancho. Su raíz pivotante puede alcanzar hasta 12 pulgadas de tierra. Las hojas grandes, de color verde oscuro, están sostenidas por tallos gruesos y leñosos. Pequeños racimos de flores amarillas adornan los extremos del tallo antes de que aparezcan cápsulas secas que contienen pequeñas semillas negras.
Las cabezas frescas de brócoli tienen forma ovalada o circular y son de colores vivos verde o morado. La superficie es rugosa y está cubierta de muchos pequeños cogollos o floretes muy espaciados. Estos floretes están disponibles en varios tamaños, con diámetros que oscilan entre 0.4 y 2 pulgadas. El brócoli es una gran combinación de frescura y ternura en términos de textura. Se vuelve más suave después de cocinar. Tiene un sabor suave con sólo un toque amargo.
Raíz de remolacha
La región mediterránea es donde apareció por primera vez la remolacha. Por sus raíces y hojas comestibles, lo cultivaban los antiguos griegos, egipcios y romanos. Posteriormente fue llevado a otras regiones de Europa y América por comerciantes e inmigrantes. Varias naciones, sobre todo Rusia, China, Francia, Polonia y Estados Unidos, cultivan ahora remolacha.
La remolacha crece mejor en suelos frescos y húmedos; puede soportar las heladas pero no la sequía ni el calor. Remolacha baby o remolacha madura, normalmente se planta en verano o primavera y se cosecha en 90 a 120 días. Cortar la raíz o arrancar toda la planta son dos técnicas de recolección.
Las raíces frescas tienen un llamativo color carmesí o violeta y tienen forma esférica u ovalada. La superficie lisa de las raíces tiene anillos de crecimiento. Tienen rangos de diámetro de 0.8 a 4 pulgadas. Cuando se cocina, la textura dura y jugosa de la remolacha se suaviza conservando su sabor dulce y terroso. Esta deliciosa verdura puede mejorar el sabor de muchas recetas diferentes.
Albahaca
La hierba popular conocida como albahaca pertenece al género Ocimum de la familia Lamiaceae. Esta hierba tiene varias variedades, cada una de las cuales añade sabores distintivos a una variedad de cocinas internacionales.
Los tallos de albahaca tienen forma cuadrada y una apariencia ligeramente borrosa. A medida que las plantas crecen y maduran, la forma cuadrada destaca más. Sin embargo, puedes detectarlo fácilmente incluso en las plántulas palpando el tallo y notando los bordes ásperos a medida que las yemas de los dedos se mueven sobre su superficie.
Borraja
La planta herbácea conocida como borraja, que pertenece a la familia Boraginaceae, crece abundantemente en la región mediterránea y desde hace mucho tiempo es apreciada por sus deliciosas propiedades culinarias, terapéuticas y ornamentales. Se conoce con los nombres de pan de abeja, flor de estrella y planta de abeja debido a sus hermosas flores azules, que atraen a las abejas y otros polinizadores.
La borraja puede crecer hasta una altura de 2 pies y un ancho de 18 pulgadas. Su raíz principal penetra el suelo hasta una profundidad de hasta 2 pies. Las hojas alternas, redondas, arrugadas y de textura rugosa de la planta están sostenidas por tallos ramificados cubiertos de pelos. Llaman la atención los cinco pétalos y las llamativas anteras negras de las flores, que tienen forma de estrella. Aunque frecuentemente son azules, también pueden presentar tonos rosados o blancos.
Coles de Bruselas
Las coles de Bruselas son miembros de la familia botánica Brassica oleracea, junto con otras verduras conocidas como crucíferas, como el brócoli, la coliflor, la col rizada, la col y el repollo. El perfume aromático y el sabor ligeramente ácido de estas plantas se atribuyen a los glucosinolatos, un componente del azufre.
A primera vista, las coles de Bruselas parecen cabezas de repollo en miniatura con un centro sólido rodeado de hojas muy ajustadas. Dependiendo del estado de madurez y el nivel de madurez, tienen la apariencia de pequeños botones y pueden ser de color verde, amarillo o naranja cuando están crudos. El tamaño de una col de Bruselas adulta puede variar desde un guisante hasta una nuez. ¡Incluso más grandes que una pelota de golf hay ciertos tipos inusuales!
Calabaza Butternut
La especie Cucurbita moschata es la que incluye la calabaza. Esta calabaza colorida y saludable es adorada por los chefs y cocineros caseros por su distintiva consistencia aterciopelada, de color naranja y semisuculenta. Después de la última helada, generalmente a finales de primavera o principios de verano, se plantan semillas de calabaza. Antes de ser cosechada en septiembre u octubre, necesita unos tres meses para alcanzar su plena madurez.
Países que comienzan con la letra YLa calabaza tiene una base bulbosa y un cuello largo y afilado que se asemeja a la forma de un adorno navideño. En plena madurez, esta calabaza puede crecer más de 5 libras, mientras que las frutas más pequeñas, de 2 libras, también son bastante típicas.
Raíz de bardana
La raíz de bardana, un tubérculo de origen asiático y europeo, también se conoce como gobo en la cocina japonesa. La bardana es menos conocida que otras raíces como las patatas o las zanahorias, a pesar de su gran popularidad en muchas culturas.
Junto con los cardos, las alcachofas y las escarolas, la bardana es un miembro de la especie Arctium lappa y miembro de la familia de los aster (Asteraceae). Es interesante observar que las raíces de bardana, ya sean frescas o secas, tienen usos además de alimentarios, como beneficios medicinales, curas caseras, procedimientos médicos tradicionales, artesanías y la construcción de zonas de eclosión para aves insectívoras.
