Es interesante y entretenido aprender más sobre las muchas verduras que podemos comer. Es posible que tengas un proyecto, tengas curiosidad o quieras aprender sobre todas las verduras que comienzan con C para poder probar algo nuevo a medida que avanzas en el alfabeto.
Cualquiera sea la causa, esta lista completa te proporcionará toda la información que necesitas sobre cada verdura, junto con enlaces a recetas para que puedas probarlas en casa.
Consulte estas páginas si desea obtener más información sobre frutas y verduras adicionales organizadas por orden alfabético:
- Zanahoria
- Coliflor
- Repollo
- Apio
- Pepino
- Maíz
- Acelgas (acelgas)
- Collard greens
- Chayote
- Apio
- Achicoria
- Mandioca
- Celtuce
- Repollo chino (repollo Napa)
- Berro (berro de jardín, berro)
- Calabacín (otro nombre del calabacín en inglés británico).
Repollo
Una verdura crucífera es el repollo. Está disponible en una variedad de tonos y formas. Aunque es posible que esté más familiarizado con el repollo blanco común, también existen otras variedades, incluido el repollo rojo y el repollo Napa, que crece en una forma oblonga similar a la cabeza de la lechuga romana en lugar de en una bola parecida a un repollo blanco. El repollo tiene varios beneficios para la salud. Es rico en nutrientes y especialmente rico en fibra y vitamina C. Puedes probar una receta vegana de chowmein con repollo verde rallado.
Caigua
Una fruta pequeña con forma ovalada que se come más comúnmente como verdura, las semillas interiores son comestibles y ricas en vitaminas y nutrientes como vitamina C, potasio, magnesio, hierro y zinc. También puedes quitarle las semillas y consumir la pulpa. La cocina peruana lo utiliza porque allí se cultiva. Por lo general, está lleno de pimientos como lo hacemos nosotros. Una fruta sabrosa es la caigua.
Las 10 marcas de café más populares en la IndiaCactus
Normalmente, no consideramos que los cactus sean una verdura que se pueda comer. Sin embargo, algunos cactus, incluidos el nopal y el saguaro, se utilizan para cocinar. Dado que en su mayoría se cultivan allí, la cocina mexicana y del suroeste los utiliza con mayor frecuencia. Se pueden utilizar tanto en recetas saladas como dulces y tienen un sabor terroso que es un cruce entre fresas, sandía y frambuesas. El interior de los cactus es lo que comes. Evite intentar consumir la capa superior espinosa.
Calabrese
Una variedad de brócoli azul verdoso conocida como calabrese tiene una cabeza más grande. Al vapor o en cualquier receta que pida brócoli, como ensalada de brócoli o sopa de brócoli y queso cheddar, sabe maravilloso. El brócoli calabrese es una verdura crucífera.
Calabaza asada dulce
El tamaño y el color de la calabaza tostada varían. Su peso oscila entre 10 y 250 libras y sus colores incluyen azul, naranja, verde y rosa. Su forma es similar a la de un plátano. ¡Puedes hornear, freír o incluso hacer un pastel con la carne! Los Cherokees fueron quienes los usaron originalmente.
Camas
Las hortalizas de raíz incluyen vino. Camash o jacinto silvestre son otros nombres para él. La raíz de las camas es el único componente comestible. Sin embargo, no todas las camas son comestibles. Una variedad es tóxica para las personas y se conoce como deathcamas. Los bulbos fueron cocinados u horneados por los nativos americanos. Se pueden descubrir en el noroeste. ¡Prueba la receta de camas azules asadas!
Pimiento
Esta fruta, que se clasifica como verdura y también se conoce como pimiento morrón, está disponible en una variedad de tonalidades, que incluyen rojo, verde, naranja y amarillo. Mientras que el pimiento verde tiene un sabor más terroso, los pimientos rojos, naranjas y amarillos son ligeramente más dulces. Los pimientos morrones se pueden rellenar o agregar a sopas, guisos, salteados o ensaladas. Se pueden disfrutar de diversas formas. ¡Prueba los pimientos veganos rellenos!
Cardos
Los tallos comestibles del cardo alcachofa se conocen como cardos. Son gruesos y se parecen a los tallos de apio en varios aspectos. En la cocina norteafricana y mediterránea se utilizan con frecuencia. Tienen púas en el exterior y hay que freírlas antes de comerlas, así que trátelas con precaución. Prepara los cardos con la receta de vinagreta de aceitunas siciliana.
Alcaparra
Los botones florales secos y conservados en salmuera de la especie Capparis Spinosa se conocen como alcaparras. Su sabor es ácido y salado. Están acostumbrados a las salsas, ensaladas y recetas que les dan un toque extra de sabor. Mira estas alcaparras y aceitunas en la receta de bruschetta.
Zanahorias
Una de las hortalizas más conocidas cuya primera letra es C es este tubérculo. Las zanahorias están disponibles en multitud de tonos, incluidos blanco, morado y rojo; sin embargo, normalmente sólo las relacionamos con el color naranja. Contienen muchos nutrientes, especialmente vitamina A y betacaroteno. Puedes comerlos crudos o cocidos. ¡Pruebe la receta de zanahorias arcoíris asadas Air Fryer!
oreja de gato
Es posible que notes que la oreja de gato, una maleza con flores amarillas, brota en tu jardín. Aunque actualmente crece en Estados Unidos, se desarrolló en Europa. Es interesante señalar que se puede consumir toda la planta. Como lo haría con las verduras, ¡mézclelas en ensaladas o agréguelas a los espaguetis!
Mandioca
Otro tubérculo llamado Yuka es la yuca. Tiene un sabor moderado y una textura almidonada. De manera similar a como se utilizan las patatas en la comida estadounidense, se utilizan con frecuencia en la cocina caribeña. Se elabora en patatas fritas, puré de patatas o comida frita.
Frutas que comienzan con RCavolo Nero
Cavolo nero, una verdura de hoja verde con hojas largas y de color verde intenso, también se conoce como col rizada de dinosaurio. ¡Puedes cortarlo y agregarlo a batidos y ensaladas, o puedes saltearlo, hervirlo o agregarlo a salteados o curry! Las vitaminas y minerales como las vitaminas K, C y B6, así como el manganeso, el cobre, el calcio y el magnesio, abundan en el cavolo nero.
Coliflor
La coliflor es una verdura crucífera y una de las verduras "C" más populares. Los tallos y las flores son componentes comestibles. Tiene mucha fibra y vitamina B por naturaleza. Una de mis formas favoritas de preparar coliflor es asar toda la cabeza de la verdura.
Apio
La raíz de apio es un tubérculo grande con forma de bola. Se puede triturar, freír, asar o saltear, al igual que la yuca. Termina pesado y tiene un sutil sabor a apio. Contiene cualidades antibacterianas y ayuda a aliviar las molestias estomacales mientras energiza el sistema digestivo.
Apio
No es la misma planta que el apio o la raíz de apio (apio nabo). A diferencia del apio, que se produce por sus tallos, el apio nabo se cultiva por su raíz. Junto con minerales como el potasio y el folato, el apio es una buena fuente de vitaminas A, K y C. ¡Prueba esta receta de jugo de apio o cómelo como refrigerio crudo!
Celtuce
Por su tallo robusto se cultiva la lechuga. Se encuentra con mayor frecuencia en las tiendas de comestibles chinas. Existen numerosos nombres para ella, como "lechuga de tallo", "lechuga de espárragos" o "lechuga de apio". El tallo se parece al tallo del brócoli en apariencia. Pele el exterior duro antes de consumir. La verdura que queda es suave, con sabor a nuez y algo ahumada.
Espinacas de Ceilán
Este tipo de espinaca, a menudo conocida como espinaca Malabar, es autóctona de la India y otras zonas tropicales. Crece rápidamente. Es una planta trepadora y una alta fuente de folato, manganeso, hierro y vitaminas A y C. Se puede preparar de manera similar a las espinacas normales.
Acelga
Las acelgas, o acelgas de colores, son una de mis verduras de hojas verdes preferidas para cocinar. Se puede identificar por la longitud de sus vibrantes tallos, que vienen en tonos rojo, morado, amarillo y naranja. Puedes saltearlo como guarnición rápida o picarlo y usarlo para guisos. Dado que las hojas de acelgas pueden ser bastante ásperas, es mejor cocinarlas, al menos cuando son grandes. Pero las acelgas tiernas se pueden consumir crudas.
